Cursos de cocina italiana

Cursos de cocina italiana para Chefs: cursos profesionales, cursos intensivos y cursos básicos

CURSO PROFESIONAL DE COCINA

De febrero a mayo y de septiembre a noviembre, la escuela organiza cursos profesionales de cocina todos los días de lunes a viernes desde las 9:30 hasta aproximadamente las 14:00 El objetivo de nuestros cursos es preparar a los estudiantes a través de la práctica en la cocina : en todas las lecciones, los estudiantes participan de manera activa, para que todos puedan mejorar sus conocimientos y habilidades, desde la limpieza y el corte de los ingredientes hasta las técnicas más elaboradas. Gracias a los muchos chef (más de 20 en el curso profesional!) Que vienen a enseñar los secretos de sus platos y su estilo, el curso ofrece un amplio panorama de la cocina italiana, desde la cocina tradicional y regional, a la más moderna y creativa . Durante cada lección a los estudiantes preparan un menú completo de 4 platos que se servirán en la mesa para la cena: aperitivo, entrada, plato principal y postre. Algunas lecciones seran dedicadas por entero a la pastelería y panadería. Después del curso de dos meses, los estudiantes pueden decidir llevar a cabo un curso de formación de 4 a 6 meses en un restaurante seleccionado por nosotros entre los mejores de Italia. Durante la formación práctica, el alojamiento y las comidas serán proporcionados por el restaurante.
51A: 5 Febrero al 30 Marzo 2018
51B: 2 Abril al 25 Mayo 2018
52A: 3 Setiembre al 26 Octubre 2018
52B: 29 Octubre al 14 Diciembre 2018

Información del curso

Lecciones 40 lecciones de cocina de 4 horas cada una + pasantìa de 3 a 10 meses
Duración 8 semanas
Grupos Max. 15 estudiantes
Precio € 2300.00 por persona
Alojamiento Curso de cocina con alojamiento y comida (las comidas de lunes a viernes) - €5300 en cuarto doble Curso de cocina con alojamiento y comida y pasantìa - €5450
Fechas del curso 51A: 5 Febrero al 30 Marzo 2018
51B: 2 Abril al 25 Mayo 2018
52A: 3 Setiembre al 26 Octubre 2018
52B: 29 Octubre al 14 Diciembre 2018