Cursos de cocina italiana

Cursos de cocina italiana para Chefs: cursos profesionales, cursos intensivos y cursos básicos

CURSO PROFESIONAL DE COCINA

De febrero a mayo y de septiembre a noviembre, la escuela organiza cursos profesionales de cocina todos los días de lunes a viernes desde las 9:30 hasta aproximadamente las 14:00

El objetivo de nuestros cursos es preparar a los estudiantes a través de la práctica en la cocina : en todas las lecciones, los estudiantes participan de manera activa, para que todos puedan mejorar sus conocimientos y habilidades, desde la limpieza y el corte de los ingredientes hasta las técnicas más elaboradas. Gracias a los muchos chef que vienen a enseñar los secretos de sus platos y su estilo, el curso ofrece un amplio panorama de la cocina italiana, desde la cocina tradicional y regional, a la más moderna y creativa . Durante cada lección a los estudiantes preparan un menú completo de 4 platos que se servirán en la mesa para el almuerzo: aperitivo, entrada, plato principal y postre. Algunas lecciones seran dedicadas por entero a la pastelería y panadería. Después del curso de dos meses, los estudiantes pueden decidir llevar a cabo un curso de formación de 4 a 6 meses en un restaurante seleccionado por nosotros entre los mejores de Italia. Durante la formación práctica, el alojamiento y las comidas serán proporcionados por el restaurante. 

Durante el curso de dos meses, todas las tardes, los estudiantes que no hablan italiano asistiràn a un curso di italiano. Curso de mucha utilidad para poder comunicar no solo durante il curso sino tambien durante la pasantia y en la vida cotidiana.

 Los precios incluyen lecciones de cocina, recetas escritas de las comidas preparadas durante la lecciòn y el almuerzo despuès de cada leccion.

Es importante para los estudiantes extranjeros aprender el idioma italiano. Especialmente para aquellos estudiantes que tomaràn la pasantìa. Deben tener la capacidad de entender y comunicar con sus compañeros de trabajo. Durante las semanas del curso en la escuela, los estudiantes se alojaràn en los apartamentos de la escuela. Los apartmanetos estan compuestos por 2 dormitorios, baño, comedor y cocina.

Mientras que durante la formación práctica, el alojamiento y las comidas serán proporcionados por el restaurante. 

 

Todos aquellos estudiantes extranjeros que deban quedarse mas de 90 dias en Italia, deberan solicitar una visa de estudio a travès de la Embajada de Italia en su paìs de origen, por los que es recomendable preparar toda la documentacioin necesaria con suficiente tiempo. Una vez que han obtenido la visa, y llegados a Italia, deberan iniciar el proceso de solicitud de “permiso de estadia” con las autoridades locales.
FECHAS 2019
53A: 4 de Febrero al 29 Marzo 2019
53B: 1 de Abril al 24 Mayo 2019
54A: 2 de Setiembre al 25 Octubre 2019
54B: 28 de Octubre al 13 Diciembre 2019

Información del curso

Lecciones 40 lecciones de cocina de 4 horas cada una + pasantìa de 3 a 10 meses
Duración 8 semanas
Grupos Max. 15 estudiantes
Precio € 2350.00 por persona
Alojamiento Curso de cocina con alojamiento y comida (las comidas de lunes a viernes) - €5350 en cuarto doble
Curso de cocina con alojamiento y comida y pasantìa - €5700 curso de cocina + alojamiento + comida + ipasantia + curso de Italiano €6700
Fechas del curso FECHAS 2019
53A: 4 de Febrero al 29 Marzo 2019
53B: 1 de Abril al 24 Mayo 2019
54A: 2 de Setiembre al 25 Octubre 2019
54B: 28 de Octubre al 13 Diciembre 2019