Chef Fabrizio Girasoli
Restaurant Butterfly
- Lucca -
Chef Laura Lorenzini
Restaurant Mocajo
- Volterra (PI) -
Chef Alvaro Bartoli
Grand Hotel & La Pace
- Montecatini Terme (PT) -
Chef Angelo Torcigliani
Restaurant Il Merlo
- Camaiore (LU) -
Chef Antonio Pirozzi
Restaurant Forassiepi
- Montecarlo (LU) -
Chef Francesco Sposito
Taverna Estia
- Napoli -
Chef Stefano Gatti
Il Fornaio
- Viareggio (LU) -
Chef Enrico Bergonzi
Restaurant Al Vedel
- Colorno (PR) -
Chef Franco Giacomino
Restaurant La Betulla
- Torino -
Chef Andrea & Daniele Zazzeri
Restaurant La Pineta
- Marina di Bibbona (LI) -
Chef Filippo Saporito
La Leggenda dei Frati
- Firenze -
Chef Giuseppe Mancino
Hotel Principe di Piemonte
- Viareggio (LU) -
Chef Giuliana Germiniasi
Restaurant Capriccio
- Manerba del Garda (BS) -
Chef Domenico Pichini
Il Tufo Allegro
- Pitigliano (GR) -
Chef Masaki Kuroda
Serendepico
- Gragnano (LU) -
Chef Mirko Martinelli
Restaurant Oasi
- Follonica (GR) -
Chef Luca Landi
Lunasia
- Viareggio (LU) -
Chef Maurizio Bardotti
Osteria Passo Dopo Passo
- Castellina in Chianti (SI) -
Chef Lucia Tellone
Restaurant Fubis
- Viareggio (LU) -
Chef Francesco Beconcini
Restaurant Il Pino
- San Gimignano (SI) -
Chef Andrea Santagiuliana
Restaurant Hidalgo
- Merano (BZ) -
Chef Nicoletta Marighella
Restaurant Il Mestolo
- Siena -
Chef Luciana Ambrosini
Trattoria Armanda
- Castelnuovo Magra (SP) -
Chef Riccardo e Roberto Poggetti
Restaurant El Faro
- Cecina (LI) -
Chef Michele Targi
Restaurant La Galleria
- Poggibonsi (SI) -
Chef Vera Pia
La Luna nel Pozzo
- Cuneo -
Chef Oreste Corradi e Annamaria Leone
Locanda Vecchia Pavia
- Certosa di Pavia (PV) -
Pizzaiolo Antonio Ilardi
Pizzeria Sud
- Lucca -
Chef Pino Di Cicco
Osteria Da Divo
- Siena -
Macellaio Giovanni Del Carlo
Macelleria Pagliai e Nieri
- Lucca -
Osteria Caffè del Popolano
- San Casciano Val di Pesa (FI) -
Chef Luca Collami
Restaurant La Veranda
- Arenzano (GE) -
Chef Benedetto Rullo – Lorenzo Stefanini – Stefano Terigi
Il Giglio
- Lucca -
Chef Giuseppe Bertoli
Agriturismo Mulin del Rancone
- Camporgiano (LU) -
Chef Michele Marchi
Restaurant Colleggio Culinario
- Lucca -
Chef Gabrio Dei
Restaurant Anastasia Bistrot
- Scandicci (FI) -
Chef Vito Cipolla
Antica Locanda dell'Angelo
- Lucca -
Pasticcera Sandra Bianchi
Pasticceria Sandra & L’Angolo Dolce
- Lucca -
Sommelier Stefano Allegrini
- Lucca -
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Panificio Marchi
- Lucca -
